Sotong Masak Hitam

Bahan-bahanya:

5 ekor Sotong sederhana besar

1 ulas bawang puteh

3 biji bawang merah

1 cm kunyit hidup

7 biji cili api

1 tsp lada hitam

1 batang serai

1 tsp garam

1 tbs gula perasa secukup rasa.

1 tsp asam jawa

1 sudu makan air1 biji bawang besar - dihiris sederhana tebal bulat.

1 biji besar tomato buah

8 Minyak untuk menumis

Masakan ini sungguh unik kerana masakan ini menggunakan jus hitam sotong. Masakan ini sedap.

Ikan Bakar Berempah

Bahan-bahan: ( 1 orang )
1 ekor ikan
1 sudu serbuk kari
1 sudu kicap
garam
gula
2 tangkai daun thyme
sehiris lemon

Masakannya sungguh lazat.

Rendang

Bahan-bahan:

Daging - 500gm
Kerisik - 1 peket
Santan pekat - 500ml
Kunyit serbuk - 1 sudu teh
Buah keras - 2 biji (diketuk/tumbuk)
Daun kunyit - 2 helai (dihiris halus/mayang)
Daun limau purut - 5 helai
Serai - 2 batang
Cili kering -15gm
(tapi cam biase nk lagi pedas bubuh lebih sikit la)
Bawang kecil - 3ulas
Bawang besar - 1 biji
Halia - 4 inci
Lengkuas - 6cm
Serbuk ketumbar -1 1/2 tbs
Serbuk jintan manis - 1/2 tbs
Serbuk jintan putih - 1/2 tbs
Garam - secukup rasa
*(dikisar bersama-sama )

Rendang itu pedas, dagingnya keras tetapi sedap.

PERTANDINGAN BLOGGING 2010 ENTRI KESEBELAS

Alat-alat Muzik Nobat

Nobat Melayu terdiri daripada lima alat-alat muzik utama:

1. Serunai

2. Nafiri

3. Gendang Ibu dan Gendang Anak

4. Mahaguru/Semambu

5. Gong

PERTANDINGAN BLOGGING 2010 ENTRI KESEPULUH

Kesenian Nobat

Perkataan nobat adalah berasal dari perkataan Parsi 'naubat' bermaksud sembilan jenis alat. Nobat ialah pancaragam Diraja yang telah digunakan dari zaman berzaman di negeri-negeri Melayu terutamanya untuk Istiadat Pertabalan Raja-raja. Antara alat-alat bunyian Nobat ialah Gendang, Nafiri, Serunai dan Gong. Negeri-negeri Melayu yang mempunyai Nobat ialah:

• Perak
• Kedah
• Selangor
• Terengganu

PERTANDINGAN BLOGGING 2010 ENTRI KESEMBILAN

Persembahan Nobat

Ini ialah video sewaktu mereka sedang praktis.

PERTANDINGAN BLOGGING 2010 ENTRI KELAPAN

Lagu Gamelan

Inilah salah satu lagu Gamelan