Sotong Masak Hitam

Bahan-bahanya:

5 ekor Sotong sederhana besar

1 ulas bawang puteh

3 biji bawang merah

1 cm kunyit hidup

7 biji cili api

1 tsp lada hitam

1 batang serai

1 tsp garam

1 tbs gula perasa secukup rasa.

1 tsp asam jawa

1 sudu makan air1 biji bawang besar - dihiris sederhana tebal bulat.

1 biji besar tomato buah

8 Minyak untuk menumis

Masakan ini sungguh unik kerana masakan ini menggunakan jus hitam sotong. Masakan ini sedap.

Ikan Bakar Berempah

Bahan-bahan: ( 1 orang )
1 ekor ikan
1 sudu serbuk kari
1 sudu kicap
garam
gula
2 tangkai daun thyme
sehiris lemon

Masakannya sungguh lazat.

Rendang

Bahan-bahan:

Daging - 500gm
Kerisik - 1 peket
Santan pekat - 500ml
Kunyit serbuk - 1 sudu teh
Buah keras - 2 biji (diketuk/tumbuk)
Daun kunyit - 2 helai (dihiris halus/mayang)
Daun limau purut - 5 helai
Serai - 2 batang
Cili kering -15gm
(tapi cam biase nk lagi pedas bubuh lebih sikit la)
Bawang kecil - 3ulas
Bawang besar - 1 biji
Halia - 4 inci
Lengkuas - 6cm
Serbuk ketumbar -1 1/2 tbs
Serbuk jintan manis - 1/2 tbs
Serbuk jintan putih - 1/2 tbs
Garam - secukup rasa
*(dikisar bersama-sama )

Rendang itu pedas, dagingnya keras tetapi sedap.